「家庭料理とは」

講師：星澤 幸子 氏

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料理研究家、星澤クッキングスタジオ主宰。

北海道南富良野町生まれ。札幌テレビ、どさんこワイドの「奥様ここでもう一品」 に1991年より月曜日から金曜日まで毎日生出演を続け、長期の生料理番組出演による「ギネス」記録保持者。6500品以上の料理を紹介し、今もレシピ数を更新中。2015年に北海道から「北海道食育推進優良活動表彰」を受賞、同年に食をテーマとしたミラノ国際博覧会へ石狩鍋のクッキングショーで出演するなど北海道の食の第一人者として活躍中。

愉快な料理研究発表

「和洋折衷家庭料理」をテーマに、学生、研究所員、一般公募者が家庭料理を研究発表。最も愉快な研究には、「愉快な料理大賞」を贈呈します。

「愉快な料理祭り」

星澤先生の料理の試食や、発表で紹介した料理、函館市内のお店のこの日限りの「和洋折衷家庭料理」をつまみながら、楽しい時間を過ごしましょう。

（一皿300円から）